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红运营菜馆
商家地址:鲅鱼圈区辽东湾大街中段
营业时间:早9:00-晚9:00
商家电话:0417-6886999
上网服务:免费wifi
停 车 场:免费提供车位




红运营菜馆,是红运人通过13年来对本地菜品的研究与积累,利用本地上百种的特产与食材,将推出独具特色的营菜系列菜品,在舌尖上品位鲅鱼圈的独特魅力。红运营菜馆的菜品具有四大特点:采用本地特色的食材,季节分明;吸纳南北流派的厨艺精华;菜品咸鲜为主、口味浓重,突显海产品的原汁原味;传统工艺,粗菜细作、打造绿色餐饮文化。营菜馆在老客户、老朋友的陪伴与惠顾中,成长、发展、壮大,一路辉煌!人们难以忘怀在红运酒店(营菜馆的前身)吃到的地方菜肴,独具风味,令人回味无穷。这些都是红运人用真心、真诚、真意换来的无价财富。红运酒店自创的菜品“老醋茼蒿花生米”,风靡一时,几乎成为每个到红运酒店用餐的顾客必点菜,就凭这道普通的菜品,创造了一道菜一年产值27万元的纪录。红运酒店的招牌菜“酱焖芸土排”,通过掌握土豆的软硬程度这个细节,征服了所有的顾客,成为桌桌都有的名菜。“红烧鲅鱼尾”是酒店厨师根据当地盛产鲅鱼,推出的菜肴,深受顾客喜爱。2001年,这道菜曾获得全国厨师大赛金牌的荣誉。2000年,红运酒店在店内曾经悬挂一个标语《我们总是领“鲜”一步》。以“敢为人先”的理念,最先引进南海、东海、黄海等地的活海鲜,那种火爆的场面只有身临其境才能感觉到,用无比辉煌形容,丝毫不为过。2002年,红运酒店被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号,成为省内第8家中华餐饮名店。2007年,行政总厨邹涛获得中国饭店协会授予的中国“烹饪大师”称号。2013年营菜馆销售部被辽宁省服务业委员会和辽宁省精神文明建设指导委员会评为“优质服务窗口”称号;2014年被辽宁省饭店行业协会评为“辽宁省最受欢迎婚宴酒店”称号。在由营口市旅游局主办的两届营菜大赛上,营菜馆推出的“鲅鱼筵”和十余道具有浓郁地方特色的菜品分获第二届营菜大赛宴席赛金奖店和营菜十佳代表菜等称号。

如今的“红运厨艺工作室”已拥有了专业厨师150多名,打造了2000多种精品菜肴,继承了地域口味及特色。以名店、名厨、名菜的品牌深度,在不断创新中打造百年老店。